A process of forming methoxymelonal comprising the steps of treating a solution of citronellene to ozonolysis, and hydrogenating the product formed to provide methoxymelonal.Linvention concerne un procédé de formation de méthoxymélonal comprenant les étapes de traitement dune solution de citronellène par ozonolyse, et dhydrogénation du produit formé pour obtenir du méthoxymélonal.