PURPOSE: A food composition with the liver protection effect, containing a young twig extract of hovenia dulcis is provided to prevent the alcoholic liver toxicity, and to reduce the blood alchol concentration. CONSTITUTION: A food composition with the liver protection effect contains 86.75wt% of young twig extract of hovenia dulcis including more than 10% of solid components, 10.0wt% of dextrin, 3.0wt% of oligosaccharide liquid, 0.2wt% of xanthan gum, and 0.05wt% of extract of grapefruit seed.본 발명은 헛개나무 어린가지 추출물을 포함하는 간보호 효과용 식품 조성물에 관한 것으로서, 더욱 구체적으로는 중량을 기준으로 헛개나무 어린가지 추출물(고형분 10% 이상) 86.75%, 덱스트린 10.0%, 올리고당액 3.0%, 잔탄검 0.2%, 및 자몽종자 추출물 0.05%를 포함하는 것을 특징으로 하는 간보호용 식품 조성물에 관한 것이다. 본 발명에 따른 헛개나무 어린가지 추출물을 이용하여 제조된 식품 조성물은 알코올성 간독성을 해소하고 간기능 개선에도 효능을 나타낼 뿐만 아니라 혈중알코올농도 저하의 기능을 가지며, 간독성을 해소시켜 과도한 음주에 의해 발생하는 지방간, 간경변, 당뇨, 활성산소에 의한 노화를 막을 수 있으므로 국내 자생식물을 이용한 주독해소와 간기능개선용 기능성식품으로 이용될 수 있다.
