MANUFACTURING METHOD OF COMPOSITION OF ENZYME FOR CULTIVATING BEAN SPROUTS AND COMPOSITION OF ENZYME FOR CULTIVATING BEAN SPROUTS MANUFACTURED BY THE SAME
The present invention relates to a method for manufacturing an enzyme composition for cultivating bean sprouts and an enzyme composition for cultivating bean sprouts manufactured thereby. The method of the present invention comprises: a step (1) of making a first fermented material by fermenting a first mixture; a step (2) of making a second fermented material by fermenting a second mixture; a step (3) of obtaining a first fermented liquid and a second fermented liquid by filtering out the first fermented material and the second fermented material; a step (4) of making a mixed liquid by mixing the first fermented liquid and the second fermented liquid; a step (5) of fermenting the mixed liquid; and a step (6) of culturing the fermented mixed liquid. The present invention is capable of quickly and safely growing bean sprouts as it is possible to excellently improve germination and growth stimulation of bean sprouts without using agricultural pesticides.본 발명은 콩나물재배용 효소 조성물의 제조방법 및 이에 의해 제조된 콩나물재배용 효소 조성물에 관한 것으로, 제1 혼합물을 숙성하여 제1 숙성물을 만드는 단계(단계 1); 제2 혼합물을 숙성하여 제2 숙성물을 만드는 단계(단계 2); 상기 제1 숙성물 및 제2 숙성물을 여과하여 제1 숙성액 및 제2 숙성액을 수득하는 단계(단계 3); 상기 제1 숙성액 및 상기 제2 숙성액을 혼합하여 혼합액을 만드는 단계(단계 4); 상기 혼합액을 숙성하는 단계(단계 5); 및 상기 숙성된 혼합액을 배양하는 단계(단계 6); 를 포함하여 제조하는 것을 기술적 특징으로 하며, 농약을 사용하지 않아도 콩나물의 발아촉진 및 생장촉진을 우수하게 향상시킬 수 있으므로, 콩나물을 빠르고 안전하게 재배할 수 있는 장점이 있다.