The present teachings provide improved methods and compositions comprising phytase and phytic acid. In some embodiments, improved stability of phytase is achieved and employed in such areas as improved animal feed compositions.La présente invention concerne des procédés améliorés et des compositions contenant une phytase et de l'acide phytique. Dans certains modes de réalisation, la stabilité de la phytase est améliorée et est utilisée dans des domaines tels que l'amélioration des compositions alimentaires pour animaux.
