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果蔬风味即食人参及其加工方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院特产研究所
- 发明人:
- 曲迪,孙印石
- 申请号：
- CN201810399417.8
- 公开号：
- CN108606278A
- 申请日:
- 2018.04.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 舒畅
- 摘要：
- 本发明公开了一种果蔬风味即食人参及其加工方法，涉及营养保健食品技术领域。果蔬风味即食人参是人参经果蔬调配汁充分浸入后得到的，果蔬调配汁主要由以下重量份数的原料制成：苹果35‑45份、猕猴桃15‑25份、胡萝卜20‑30份、橙子15‑25份、甜味剂10‑20份和水10‑20份。加工方法包括将蒸煮后的人参浸泡于果蔬调配汁中，依次经低温真空浓缩和隔水煮制而得，干制方法是进一步干燥而得。该即食人参是由几种具有丰富维生素的果蔬与人参复配而得，可补充人体所需的多种维生素，营养丰富，具有补元气、提高免疫力、缓解疲劳等保健功效；利用低温真空浓缩工艺，制成即食果蔬汁人参，可做普通食品，改善人参口味，携带方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
