Described herein are methods for enhancing airway dilation and/or relieving bronchoconstriction, e.g., to treat obstructive lung diseases such as asthma and COPD, by administering bitter tastants to subjects in need thereof. Also described herein are methods for identifying compounds that modulate function of bitter tastant receptors.Linvention concerne des procédés pour augmenter la dilatation et/ou la bronchoconstriction liée des voies aériennes, par exemple, pour traiter les troubles pulmonaires obstructifs comme lasthme et la bronchopneumopathie chronique obstructive, en administrant des substances sapides amères aux sujets qui en ont besoin. Linvention concerne aussi des procédés pour identifier les composés qui modulent la fonction des récepteurs des substances sapides amères.