The invention relates to a process for the preparation of a composition comprising a bioactive molecule comprising steps a. dissolving a bioactive molecule having at least one acid group with a base at ph = 11 to obtain a solution a, b. neutralizing solution a with an acid to obtain the composition comprising a bioactive molecule having a ph between 6 and 9, wherein the peg is added prior to the neutralization step in case the base and / or acid is an inorganic compound, and to a composition comprising a high concentration of natamycin.a invenção refere-se a um processo para a preparação de uma composição que compreende uma molécula bioativa compreendendo as etapas de a. dissolver uma molécula bioativa que possui pelo menos um grupo de ácido com uma base no ph = 11 para obter uma solução a, b. neutralizar a solução a com um ácido para obter a composição que compreende uma molécula bioativa tendo um ph entre 6 e 9, em que o peg é adicionado antes da etapa de neutralização no caso da base e/ou do ácido ser um composto inorgânico, e a uma composição que compreende uma concentração elevada de natamicina.
