核苷酸生物合成有关化合物作为冷冻保护剂
- 专利权人:
- 科·汉森有限公司
- 发明人:
- 罗格·温德尔·克林格拉姆,尼尔斯·马丁·索罗森,彼德·索罗森
- 申请号：
- CN200480018890.3
- 公开号：
- CN1816616A
- 申请日:
- 2004.07.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 卢素华`郑霞
- 摘要：
- 本发明涉及一种有助于保护冷冻或冷冻干燥微生物培养物稳定性及代谢活性的新型冷冻保护剂，该冷冻保护剂由核苷酸生物合成有关化合物组成。本发明提供了微生物培养物的制备及使用方法。这些微生物培养物作为发酵剂用于食品及饲料产品的制造。本发明中的发酵剂包括乳酸菌(如乳酸乳球菌)及其它菌种的培养物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
