The present disclosure encompasses compositions prepared from kiwifruit. In particular, the invention encompasses compositions prepared from gold varieties of Actinidia chinensis. Also encompassed are methods of preparing these compositions. Further encompassed are methods of using these compositions, in particular, for treating or preventing disorders of the gastrointestinal system, including amongst others: inflammation, constipation, bowel irregularity, microbiota imbalances, irritable bowel syndrome, and inflammatory bowel disease.La présente invention concerne des compositions préparées à partir de kiwis. L'invention concerne en particulier des compositions préparées à partir de variétés d'Actinidia chinensis à chair jaune. La présente invention concerne également des procédés de préparation desdites compositions. L'invention concerne en outre des méthodes d'utilisation de ces compositions, en particulier pour traiter ou prévenir des troubles du système gastro-intestinal, comprenant entre autres : l'inflammation, la constipation, l'irrégularité intestinale, la dysbiose, le syndrome du côlon irritable et une maladie intestinale inflammatoire.
