一种添加洋葱的冰淇淋及其制作方法
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 梁文强,侯文举,黄晓斌
- 申请号：
- CN201010617810.3
- 公开号：
- CN102090499B
- 申请日:
- 2010.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 丁香兰
- 摘要：
- 本发明提供了一种添加洋葱的冰淇淋及其制作方法。本发明在冰淇淋原有配方的基础上添加了1％至4％重量的蜜制洋葱果肉和1％至4％重量的洋葱汁，不仅使添加洋葱的冰淇淋具有洋葱应有的食疗保健作用，还保持了冰淇淋厚实和香滑绵密的口感，使洋葱味适中、奶味协调。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
