KOREA UNIVERSITY RESEARCH AND BUSINESS FOUNDATION;고려대학교 산학협력단
发明人:
LIM, SEUNG TAIK,임승택,YOON, HAN KYUL,윤한결,KIM, DO UN,김도언,SEO, TAE RANG,서태랑,LEE, HYUN JOO,이현주,LIM, JAE KAG,임재각
申请号：
KR1020120057410
公开号：
KR1020130134124A
申请日:
2012.05.30
申请国别(地区):
KR
年份:
2013
代理人:
摘要：
The present invention relates to a functional beverage comprising a coenzyme Q10 starch complex and a preparing method thereof. The functional beverage comprising a coenzyme Q10 starch complex according to the present invention neither contains additional additives for dissolving insoluble coenzyme Q10, nor requires separate materials or high-cost apparatuses in the process. In addition, the preparing method of the functional beverage is very simple, and thus can be useful in the preparation of beverages containing a coenzyme Q10 starch complex at low costs. Further, the functional beverage prepared by the method according to the present invention increases hydrophilic property of coenzyme Q10, thereby improving the bio-absorption rate and drinkability. Further, since coenzyme Q10 itself, which has antioxidant, anticancer, and anti-aging effects, is supplied to the human body, the functional beverage is useful in preventing aging-related diseases and cardiovascular diseases by using antioxidant, anticancer, and anti-aging effects. [Reference numerals] (AA) Step of obtaining a coenzyme Q10 starch mixture；(BB) Step of obtaining a coenzyme Q10 starch complex solution；(CC) centrifugation and filtration；(DD) Step of obtaining a coenzyme Q10 complex본 발명은 코엔자임 Q10 전분 복합체를 포함하는 기능성 음료 및 이의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 의한 코엔자임 Q10 전분 복합체를 포함하는 기능성 음료는 비수용성인 코엔자임 Q10을 녹이기 위한 기타 첨가제를 포함하지 않고, 공정에 별도의 물질이나 고가의 장비가 필요하지 않으며, 생산 단계가 매우 간단하므로 적은 비용으로 코엔자임 Q10 전분 복합체를 포함하는 음료의 제조에 유용하게 사용될 수 있다. 또한, 본 발명에 의해 제조된 기능성 음료는 코엔자임 Q10의 친수성을 증가시키므로 생체 흡수율과 음용성이 개선되었고, 항산화, 항암, 노화방지 등의 효과가 있는 코엔자임 Q10 자체의 성분을 인체에 그대로 제공하므로 항산화, 항암, 노화 방지효과를 이용하여 노화 및 심혈관계 질환을 예방하는데 유용하게 사용할 수 있다.
