一种蜂花粉饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 乔卫林
- 发明人:
- 乔卫林,邓日红,乔卫强
- 申请号：
- CN200810175997.9
- 公开号：
- CN101416763B
- 申请日:
- 2008.11.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 易咏梅`刘永全
- 摘要：
- 本发明公开了一种蜂花粉饮料及其制备方法，其中包括对蜂花粉进行预处理、温差破壁与机械破壁相结合的破壁处理方法、冷藏静置、离心、过滤、定容、灌装等多道工序制得澄清的蜂花粉饮料。另外，本发明使用纽甜作为增甜剂，代替了原有的高浓度蔗糖。本发明通过上述工艺得到的无糖、澄清的蜂花粉饮料，既解决了糖浓度高引起的絮状沉淀以及易酸败的问题，又解决了花粉低破壁率而导致的营养成分流失问题，提高了蜂花粉利用率，同时也降低了成本，为市场提供了一种新型的饮品，具有很大的经济价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
