PURPOSE: A double nozzle device for producing noodles having cores is provided to produce the noodles without using high pressure in a transfer pipe for extruding.CONSTITUTION: A double nozzle device for producing noodles having cores comprises the following: a coverage component transfer pipe(222) and a first transfer screw(225) supplying noodle cover components(c`) to a noodle cover component nozzle a core component transfer pipe(212) and a second transfer screw(215) supplying core components(c) to a core component nozzle and a double nozzle device(250) including nozzles(241, 233) located on the upper or lower side of a front nozzle head(240), and closely attached to the circumference of a noodle cover component storage hole. The front nozzle head has the cross section in an inclined shape from the upper side to the lower side.COPYRIGHT KIPO 2012본 발명은 피면성분 노즐에 피면성분(c)을 공급하는 피면성분 이송관(222)과 제 1 이송 스크류(225)를 포함하는 피면성분 이송수단, 속심성분 노즐에 속심성분(c)을 공급하는 속심성분 이송관(212)과 제 2 이송 스크류(215)를 포함하는 속심성분 이송수단을 포함하여 속심을 갖는 국수를 제조하기 위한 장치에 사용되는 이중 노즐장치(250)에 있어서, 상기 이중 노즐 장치가 전방 노즐 헤드(240)와 후방 노즐 헤드(230)로 구성되며, 전방 노즐 헤드와 후방 노즐 헤드를 결합하여 하우징(245)을 형성하도록 하고, 이송관(222)으로부터 이송된 피면 성분 반죽이 피면 성분 수용 구(244)를 통하여 상기 하우징(245)내로 이송되며, 상기 하우징은 삼각 기둥 격벽(246)을 중앙에 두고 상부 하우징(245-1)과 하부 하우징(245-2)으로 나뉘어지며, 단면도 상으로 상기 상부 하우징(245-1) 경우, 하우징 상부는 수평하며, 하부는 피면 성분 수용구(244) 부분에서 전방 노즐 헤드(240)를 향하여 완만한 상향 곡선 경사로를 형성하도록 구성하며, 상기 완만한 상향 곡선 경사로를 포함하는 삼각 기둥 격벽(246)이 일정한 단면을 갖도록 하고, 상기 하우징 내부 구조는 상부 하우징(245-1)과 하부 하우징(245-2)이 크기가 다른 상하 대칭인 구성을 갖도록 하며, 전방 노즐헤드(240)는 그 단면이 상단에서 하단으로 갈수록 내부로 경사지도록 구성하며, 전방 노즐 헤드(240) 상단 수평면과 하단으로 갈수록 내부로 경사진 경사면과의 각도는 30-60도 이도록 함을 특징으로 하는 속심을 갖는 국수 제조 이중 노즐 장치를 제공하는 것이다.
