一种绿豆抹茶及其制备方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院作物科学研究所
- 发明人:
- 任贵兴,薛鹏
- 申请号：
- CN201610552792.2
- 公开号：
- CN106172978A
- 申请日:
- 2016.07.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 隋勤`彭丽芳
- 摘要：
- 本发明公开了一种绿豆抹茶及其制备方法，该绿豆抹茶是由以下重量份组分制成：绿豆皮70‑80，陈皮15‑30，抹茶1‑2，食用香精0.1‑0.8，食用糖1.3‑3，植脂末0.5‑1.5。本发明的绿豆抹茶产品以绿豆皮为主体，可以保留绿豆皮的清热，解毒，美白，通便的作用，佐以陈皮，可缓解绿豆皮寒凉之性，又可以理气，除湿，增加了抹茶，风味独特，营养丰富，具有一定的保健功能。制备采用超微粉碎技术，保留了绿豆皮和陈皮中粗纤维，增加了有效成分的溶出率，而且口感细腻，风味独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
