Disclosed are methods of managing obesity and hypercholesterolemia using a composition of matter comprising the ethyl acetate fraction of the extract of Cyperus rotundus rhizomes standardized to contain 5% of total stilbenes.L'invention concerne des procédés de gestion de l'obésité et de l'hypercholestérolémie à l'aide d'une composition de matière comprenant la fraction d'acétate éthylique de l'extrait de rhizomes de Cyperus rotundus normalisée afin de contenir 5% du total de stilbènes.
