一种蓝圆鲹微波膨化加工工艺
- 专利权人:
- 浙江省海洋开发研究院
- 发明人:
- 付万冬,廖妙飞,杨会成,钟明杰
- 申请号：
- CN201210281211.8
- 公开号：
- CN103070420B
- 申请日:
- 2012.08.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 尉伟敏
- 摘要：
- 本发明涉及水产品加工技术领域，具体涉及一种蓝圆鲹微波膨化加工工艺。该制备工艺通过将鳀鱼预处理、脱腥、清洗沥干、浸渍调味、烘干、微波膨化、包装、灭菌制备得到成品。本发明通过采用微波膨化工艺来制备蓝圆鲹海产品，通过采用本发明的加工工艺制备的蓝圆鲹产品营养丰富、口味独特、适宜人群广、丰富了蓝圆鲹的产品种类并且食用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
