method of tteokcha contained saengyakcho component according to the present invention is collected, After the fake tea leaves tea leaves through a preparatory stage crushing process jeungyeol, wormwood leaves, Codonopsis root, dong quai root groomed from the saengyakcho material comprising at least one or more materials selected and prepared saengyakcho pulverizing the tea leaves ready Step coarse tea leaves and the preparation phase a rough saengyakcho saengyakcho material weight ratio 60: 40 to 99: a mixing step of mixing in a range of 1, the forming step of forming a mixed material mixing step is subjected to the constant shape, the mold the first step of drying the mixed material for forming the rough easily ventilated 6 hours to 18 hours in a shade drying, drying by following the sun shade dried and dried repeatedly for the molding material mixture subjected to the primary drying step and the secondary drying step, the second drying step the rough than the molding material mixture to facilitate ventilation and shade in place for at least 6 months aging of fermentation - are configured to include a fermentation step, the beneficial effects due to components saengyakcho as well as the existing tteokcha and may provide a different, yet with excellent tteokcha differentiated color flavors.본 발명에 따른 생약초 성분이 함유된 떡차의 제조 방법은, 채취된 차 잎을 위조한 후 증열 과정을 거쳐 분쇄하는 차 잎 준비 단계, 쑥 잎, 더덕 뿌리, 당귀 뿌리 중에서 선택된 적어도 일 이상의 재료를 포함하는 생약초 재료를 손질한 후 분쇄하는 생약초 준비 단계, 상기 차 잎 준비 단계를 거친 차 잎과 상기 생약초 준비 단계를 거친 생약초 재료를 중량비 60:40 내지 99:1의 범위 내에서 혼합하는 혼합 단계, 상기 혼합 단계를 거친 혼합된 재료를 일정한 모양으로 성형하는 성형 단계, 성형 단계를 거친 성형 혼합 재료를 통풍이 용이한 그늘에서 6시간 내지 18시간 동안 건조하는 1차 건조 단계, 상기 1차 건조 단계를 거친 상기 성형 혼합 재료에 대해 일광 건조와 그늘 건조를 반복적으로 수행하여 건조하는 2차 건조 단계 및, 상기 2차 건조 단계를 거친 상기 성형 혼합 재료를 통풍이 용이하고 그늘진 곳에서 적어도 6개월 이상 숙성, 발효시키는 숙성-발효 단계를 포함하여 구성되어, 생약초 성분으로 인한 이로운 효능은 물론, 기존 떡차와는 차별화된 색다르면서도 우수한 풍미를 가진 떡차를 제공할 수 있다.
