Buluş, gıda sanayinde klasik kek yapımı yöntem ve şekillerden farklı olarak, kekin hamuruna çırpılması aşamasında süt yerine kaynar suda 15 dakika demlendirilmiş, süzülmüş ve soğutulmuş ıhlamur çayı ve dövülmüş fındığın ilave edilmesiyle üretilmiş olan Ihlamur Çaylı Fındıklı Kek Ve Üretim Yöntemi ile ilgilidir. Gıda sanayinde kek çeşitliliğini artırmak, tüketicilere sağlıya faydalı farklı lezzetler sunmak için geliştirilmiştir. Ihlamur Çaylı Fındıklı Kek Ve Üretim Yöntemi için önerilen bileşimleri； (% kütlece)； %14.38 yumurta, %24.10 şeker, %30.21 un, %0.31 vanilya, %0.71 kabartma tozu, %17.26 ıhlamur çayı, %7.19 sıvı yağı, %5.84 dövülmüş fındık şeklindedir.
