HANNAM UNIVERSITY INSTITUTE FOR INDUSTRY-ACADEMIA COOPERATION
发明人:
KWON, YOUNG IN,권영인,JO, SUNG HOON,조성훈,HA, KYOUNG SOO,하경수,HONG, SEONG GIL,홍성길,JANG, HAE DONG,장해동
申请号：
KR1020120026026
公开号：
KR1020130104495A
申请日:
2012.03.14
申请国别(地区):
KR
年份:
2013
代理人:
摘要：
PURPOSE: A novel use of a germinated wheat extract and a method for preparing the extract are provided to significantly suppress sugar hydrolase, to reduce blood glucose, and to enhance the content of antioxidants and an antioxidative activity.CONSTITUTION: A method for preparing a germinated wheat extract comprises the steps of: soaking wheat in a solution containing sodium hypochlorite in the presence of light germinating the soaked wheat for 24-48 hours while light is blocked and collecting and drying the germinated wheat. The method further comprises the step of extracting the dried germinated wheat with hot water.COPYRIGHT KIPO 2013[Reference numerals] (AA) Alpha-glucosidase inhibiting activity (% F.W._30mg/ml) (BB) 0 hr (CC) 12 hr (DD) 24 hr (EE) 48 hr (FF) Germination time본 발명은 발아밀로부터 인체에 유용한 생리활성물질, 특히 항산화활성 물질 및 혈당강하성분을 함량이 높게 값싸고 대량으로 얻을 수 있는 발아밀 추출물의 제조방법을 제공한다. 본 발명의 새로운 밀 발아공정 및 추출방법으로 이루어진 발아밀 추출물의 제조방법은 수득된 발아밀 추출물에 있어서 밀의 발아 시간의 증가에 따라 당질분해효소의 저해활성 및 혈당강하 효과를 유의적으로 증가시킬 뿐만아니라 항산화물질의 함량을 증가시키고 이에 따라 항산화 활성도 증가시킨다. 따라서, 본 발명의 새로운 제조방법은 수득된 발아밀 추출물에 있어서 각종 당질분해효소 저해활성 및 혈당강하 효과를 유의적으로 증가시킬 뿐만 아니라 항산화활성도 증가시키는 효율적인 공정임을 알 수 있다.
