The present invention relates to a screeching to avail beverage composition containing cucumber vinegar, distilled water to 100 parts by weight cucumber vinegar 2-15 parts by weight of wood extract concentrate heotgae 0.5 to 5 parts by weight, turmeric extract concentrate is 0.1 to 0.5 parts by weight, characterized in that the mixing is made. The hangover containing vinegar cucumber plants produced by the method of the beverage composition is ingested by ADH in the body when ingested alcohol and ALDH activity causing the alcohol hangover increased and, at the same time the alcohol concentration and blood acetaldehyde concentration is reduced and promote the metabolism of acetaldehyde may be to promote the decomposition of alcohol in the body to provide a beverage that can be improved hangover and alcoholic hepatopathy. In addition, the above-hangover drink liquid compositions containing fructose vinegar cucumber, pear concentrate, citric acid, orange zest, bitter Beatty, caramel ray, honey flavor, royal jelly extract, vitamin B1, vitamin B2, menthol or more than one by a more mixed, gives to enhance the function of the main material, taste, flavor, and can further improve the color and to provide a functional food which can provide the needs of customers sufficiently.본 발명은 오이식초를 함유한 숙취해소용 음료 조성물에 관한 것으로서, 정제수 100중량부에 오이식초 2~15중량부, 헛개나무 추출농축액 0.5~5중량부, 울금 추출농축액 0.1~0.5중량부를 혼합하여 이루어진 것을 특징으로 한다. 상기의 방법으로 제조된 오이식초를 함유한 숙취해소용 음료 조성물은 섭취시 알코올을 섭취한 체내에서 ADH 및 ALDH 활성이 증가함과 동시에 알코올농도 및 혈중 아세트알데히드농도가 감소함에 따라 숙취의 원인인 알코올과 아세트알데히드의 대사를 촉진시켜 체내 알코올의 분해를 촉진하여 숙취해소 및 알코올성 간장해 개선을 할 수 있는 음료를 제공할 수 있다. 또, 상기 오이식초를 함유한 숙취해소 음료 조성물에 액상과당, 배 농축액, 구연산, 오렌지향, 비타비티, 카라멜비에이, 벌꿀향, 로얄제리 추출물, 비타민 B1, 비타민 B2, 멘톨 중 하나 또는 둘 이상을 더 혼합함으로써, 주재료의 기능을 강화하여 주며, 맛, 향, 색을 더욱 향상하여 소비자의 요구를 충분히 제공할 수 있는 기능성 식품을 제공할 수 있다.
