Περιγράφεται μία μέθοδος παρασκευής ενός βρώσιμου λαδιού, ειδικότερα έξτρα παρθένου ελαιόλαδου, που περιλαμβάνει την ενέργεια εισαγωγής ενός προκαθορισμένου αριθμού ελιών που έχουν περιεκτικότητα πολυφαινολικών μεταξύ 1000-3000 mg πολυφαινόλες /kg ελιών μέσα σε ένα προκαθορισμένο όγκο λαδιού. Σε μία προτιμητέα υλοποίηση, οι ελιές επεξεργάζονται προληπτικά με ένα παράγοντα ενάντια στην μούχλα, και αφυδατώνονται, κατά προτίμηση με θερμική επεξεργασία μέσα σε ένα φούρνο σε θερμοκρασία που κυμαίνεται μεταξύ 80 °C και 160 °C, έτσι ώστε να επιτευχθεί η εξάλειψη μιας ποσότητας νερού που κυμαίνεται μεταξύ 1% και 30%, κατά προτίμηση μεταξύ 7% και 15%, κατά μεγαλύτερη προτίμηση περίπου 10%. Η μέθοδος της εφεύρεσης επιτρέπει λήψη βρώσιμου λαδιού, ειδικότερα έξτρα παρθένου ελαιόλαδου, που έχει αυξημένη περιεκτικότητα πολυφαινολικών, αυξάνοντας έτσι την διάρκεια ζωής, ενώ διατηρούνται αναλλοίωτα τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.The preparation method of edible oil describes an additional virgin olive oil, especially the energy import, including a predetermined number _theta_____lambda_olive polyphenols 1000-3000mg /kg were found in a predetermined tumor.In a preferred olive for implementation of prevention and treatment, a factor on the mold, dehydration, optimization and heat treatment The temperature range of sand in a furnace is 80 C and 160 C, thus reaching 1% and 30% of the range of water elimination, at Porter. The optimum value is between 10% and 7%.The method of the present invention allows for the reception of extra virgin olive oil, in particular, an increase in the content of pi_lambda_phi a__lambda_, thereby increasing T. Britain's life span also keeps its sensory characteristics.
