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一种低温从光皮树籽鲜果中提取食用光皮树籽油的方法
- 专利权人:
- 江西省粮油科学技术研究所
- 发明人:
- 徐焱,凌利,曾俊,潘少鹏,宋军
- 申请号：
- CN201110326489.8
- 公开号：
- CN102433217A
- 申请日:
- 2011.10.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 黄新平
- 摘要：
- 一种低温从光皮树籽鲜果中提取食用光皮树籽油的方法是：以新鲜成熟的光皮树籽为原料，经过清洗，在10～100r/min转速下利用粉碎机破碎磨浆，加入原料质量30～200%的的水，在25～50℃下、10～120r/min搅拌融合，然后采用离心进行固液分离，得到固体渣和油水混合物，然后再离心进行油水分离。本低温从光皮树籽鲜果中提取食用光皮树籽油的方法采用低温进行提油，可有效防止油脂乳化，利于油脂分离，油脂提取率大于97%，制取的油脂色泽和酸价低，能保持植物油脂特色风味，植物油脂活性成份不受损失，所提取的光皮树籽油含有丰富的营养成份，且不含苯丙芘和反式脂肪酸，可直接食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
