The present invention relates to a honey concentrator characterized by a honey concentrator characterized in that a heater is installed on the floor, a heating vessel is provided on the heater, and an air generator is provided on the bottom of the heater. , And then air is blown from the bottom of the heating vessel. By the heat transfer between the air and the honey according to the rising of the sprayed air, the moisture inside the honey is trapped and removed by the air. By enriching the honey at low temperature, Which is capable of minimizing nutrient destruction caused by the heating of the honey concentrator.본 고안은 전열기를 바닥에 설치하고 가열 용기를 전열기 위에 장치, 장치된 가열용기 하부에 공기 발생기를 설치한 벌꿀 농축기를 특징으로 하는 벌꿀 농축기에 관한 것으로, 벌꿀을 농축하기 위해 50~60℃의 온도로 가열 시킨 후 가열용기 바닥에서 공기를 분사, 분사된 공기의 상승에 따른 공기와 꿀 사이의 열 이동에 의해 벌꿀 내부의 수분을 공기로 포집 제거 하는 것으로, 꿀의 농축을 저온에서 실행함으로, 꿀의 가열에 의한 영양소 파괴를 최소화 할 수 있는 것을 특징으로 한 벌꿀 농축기에 관한 것이다.
