The invention features methods for detecting the hydration state or vascular volume of a subject using a device capable of nuclear magnetic resonance (NMR) measurement. The methods involve exposing a portion of a tissue of the subject in vivo to a magnetic field and RF pulse from the device to excite hydrogen nuclei of water within the tissue portion, and measuring a relaxation parameter of the hydrogen nuclei in the tissue portion, the relaxation parameter being a quantitative measure of the hydration state or vascular volume of the subject as a whole. The invention also features devices and computer-readable storage media for performing the methods of the invention.La présente invention concerne des procédés de détection de l'état d'hydratation ou du volume vasculaire d'un sujet faisant appel à un dispositif de mesure par résonance magnétique nucléaire. Lesdits procédés impliquent d'exposer une partie d'un tissu du sujet in vivo à un champ magnétique et à une impulsion RF en provenance du dispositif afin d'exciter les noyaux des atomes d'hydrogène de l'eau présents dans ladite partie de tissu et à mesurer un paramètre de relaxation des noyaux des atomes d'hydrogène présents dans ladite partie de tissu, ledit paramètre de relaxation correspondant à une mesure quantitative de l'état d'hydratation ou du volume vasculaire du sujet dans son ensemble. L'invention comporte également des dispositifs et des supports de stockage lisibles par un ordinateur permettant la mise en œuvre des procédés de l'invention.