一种芒果味糕点馅配方
- 专利权人:
- 安徽乐锦记食品有限公司
- 发明人:
- 胡顺宝,胡顺贵
- 申请号：
- CN201711179254.4
- 公开号：
- CN108185409A
- 申请日:
- 2017.11.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 汤东凤
- 摘要：
- 本发明涉及糕点馅类食品技术领域，具体是公开了一种芒果味糕点馅配方，由下列重量份的原料制成：微晶纤维素100份、植物油30～40份、山梨糖醇液10～20份、聚甘油脂肪酸酯70～80份、甘油10～20份、卡拉胶50～60份、β‑胡萝卜素5～10份、麦芽糖10～20份、食用香精2～4份、食品添加剂6～8份。本发明克服了现有技术的不足，主要用于放置在糕点、月饼、果粒面包、香糕、糯米糍中间，丰富其口感，具有良好的开胃效果，适用人群多。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
