一种牛乳冷冻浓缩巴氏杀菌方法
- 专利权人:
- 上海海洋大学
- 发明人:
- 谢晶,陈聪,杨大章,王乃心,王金锋
- 申请号：
- CN201911280942.9
- 公开号：
- CN110897004A
- 申请日:
- 2019.13.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是一种牛乳冷冻浓缩巴氏杀菌的方法,属于牛乳浓缩杀菌加工领域,是一种能够实现牛乳冷冻浓缩、巴氏杀菌的方法,该方法主要由牛乳的冷冻浓缩和巴氏杀菌组成,热泵系统则为冷冻浓缩提供低于水冰点的低温环境,为巴氏杀菌提供热量。牛乳在冷冻浓缩系统内完成冷冻浓缩,得到浓缩牛乳,浓缩牛乳再进入到杀菌系统内实现巴氏杀菌,得到最终的浓缩牛乳产品,热泵系统在冷冻浓缩系统内完成制冷,在杀菌系统内完成制热。本发明的目的在于提供一种能耗低、效率高、浓缩品质好的牛乳冷冻浓缩巴氏杀菌方法,可用于生产牛乳浓缩产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
