防龋齿奶糖及其制造方法
- 专利权人:
- 上海小龙人食品总厂
- 发明人:
- 杨惠民,蒋茂友,杨惠忠,张福明
- 申请号：
- CN94113979.4
- 公开号：
- CN1109711A
- 申请日:
- 1994.11.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1995
- 代理人:
- 陈志良`史良才
- 摘要：
- 本发明公开了一种防龋齿奶糖的制造方法，那是将常规奶糖配料：白砂糖，葡萄糖浆水，奶油，炼乳，奶粉，明胶等，通过热溶，过滤，熬煮制成胚料，其特征在于在奶糖胚料中掺入0.02％～0.20％的茶多酚，茶多酚掺入前，先经过合理工艺均质，然后掺入，经中温搅拌调和，冷却成型切块包装成产品，根据本发明制造的奶糖，具有一定的防龋健牙作用，它改善了奶糖品质又富有营养，因此是一种比较理想的功能性糖果食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
