A lipid acyltransferase is described. The lipid acyltransferase comprises the amino acid sequence shown as SEQ ID No. 90, or an amino acid sequence which has 95% or more identity with SEQ ID No. 90.Описана липидацилтрансфераза, включающая аминокислотную последовательность, показанную как SEQ ID No. 90, или аминокислотную последовательность, которая имеет 95% или большую идентичность с SEQ ID No. 90.