一种具有保健功能的酱料及制备方法
- 专利权人:
- 阜阳市阜濛食品有限公司
- 发明人:
- 朱建军
- 申请号：
- CN201810749350.6
- 公开号：
- CN108835601A
- 申请日:
- 2018.07.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 付涛
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有保健功能的酱料及制备方法，属于酱料加工技术领域，由以下重量份组分制成：改性绿茶粉10~18份、芡实粉12~14份、薄荷叶提取物14~16份、桂皮5~7份、八角3~5份、黄酒11~15份、月桂皮4~5份、胡椒1~2份、茴香7~9份、甘草3~4份、冰糖28~34份、芝麻油10~12份、花椒2~3份、姜24~28份、精盐38~44份。本发明最终制备的酱料风味独特，口感好，具有抗氧化、抗衰老、降血压、降血脂、滋阴降火的功效，酱料本身能够杀菌、抗病毒，使用寿命长，应用范围广，适用于各种肉制品和蔬菜制品，具有很好的经济效益和市场推广价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
