PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for simply and economically producing alkylgalactoside improved in the content of alkyl galactopyranoside, and to provide an oral composition for dental caries prevention or gum disease prevention, depending on coaggregation suppression of oral bacteria.SOLUTION: There are provided (1) a production method for alkylgalactoside improved in the content of alkyl galactopyranoside from crude alkylgalactoside, which comprises (a) a recrystallization step and (b) an extraction step, and (2) an oral composition for dental caries prevention or gum disease prevention, depending on coaggregation suppression of oral bacteria, which is the alkylgalactoside obtained by the (1) method, wherein the alkyl of the alkylgalactoside is 8C-12C saturated linear alkyl, and the composition contains 0.1-1 mass% alkylgalactoside having an isomer ratio of alkyl galactopyranoside to alkyl galactofuranoside (alkyl galactopyranoside/alkyl galactofuranoside) (weight ratio) of more than 80/20.COPYRIGHT: (C)2012,JPO&INPIT【課題】アルキルガラクトピラノシドの含有量を高めたアルキルガラクトシドを簡便かつ安価に製造する方法、及び口腔内細菌の共凝集抑制による虫歯予防用又は歯周病予防用口腔用組成物を提供する。【解決手段】(1)粗製物アルキルガラクトシドからアルキルガラクトピラノシドの含有量を高めたアルキルガラクトシドの製造方法であって、(a)再結晶工程、及び(b)抽出工程を有する、アルキルガラクトシドの製造方法、及び(2)前記(1)の方法で得られるアルキルガラクトシドであって、該アルキルガラクトシドのアルキル基が炭素数8~12の飽和直鎖のアルキル基であって、アルキルガラクトフラノシドに対するアルキルガラクトピラノシドの異性体比率(アルキルガラクトピラノシド/アルキルガラクトフラノシド)(重量比)が80/20を超えるアルキルガラクトシドを0.1~1質量%含有する、口腔内細菌の共凝集抑制による虫歯予防用又は歯周病予防用口腔用組成物である。【選択図】なし
