香蕉保鲜与变温气调催熟技术流程
- 专利权人:
- 漳州市庄怡农业发展有限公司
- 发明人:
- 张明阳,陈丽萍,庄添全,严英俊,蔡建兴,肖志卫
- 申请号：
- CN200810071648.2
- 公开号：
- CN101347148A
- 申请日:
- 2008.08.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种香蕉保鲜与变温气调催熟流程。通过投建香蕉气调库，进行果实无损采收，批量加工、真空包装，利用气调保鲜储存，并进行变温气调催熟等一系列流程，进行香蕉保鲜与催熟。本流程能明显提高香蕉果实成品的外观质量与内在品质，并实现催熟期的可控性，产品可与进口香蕉相媲美，果肉芳香气味浓厚，具有口感好，货架期较长等优点，有良好的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
