一种涂膜保鲜剂及其制备方法和在南极磷虾保鲜中的应用
- 专利权人:
- 浙江海洋学院
- 发明人:
- 霍健聪,邓尚贵
- 申请号：
- CN201510372079.5
- 公开号：
- CN105028602A
- 申请日:
- 2015.06.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种涂膜保鲜剂，按质量百分数计，该涂膜保鲜剂由以下成分组成：大豆多糖0.8～1.5％，海藻酸钠0.6～1.0％，柠檬酸0.2～0.5％，植酸0.1～0.3％，杨梅提取物3～5％，金银花提取物5～7％，镁盐0.08～0.2％，余量为纯水；还涉及该涂膜保鲜剂的制备方法和其在南极磷虾保鲜中的应用。与现有技术相比，该涂膜保鲜剂能在南极磷虾表面形成一层膜从而抑制细菌、真菌等病原菌的侵入和生长，防止虾体腐败变质，经该涂膜保鲜剂处理的南极磷虾可置于0～4℃下贮藏，不经保证了虾肉的口感和品质，与传统的低温贮藏方法相比也降低了贮藏能耗。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
