SHIM, JIN SUPKR,심진섭,SHIM, JONG WONKR,심종원,KANG, YOUNG GYUKR,강영규,PARK, JOON HOKR,박준호,YEOM, MYEONG HUNKR,염명훈,CHO, JUN CHEOLKR,조준철
申请号：
KR1020130146730
公开号：
KR1020150062273A
申请日:
2013.11.29
申请国别(地区):
KR
年份:
2015
代理人:
摘要：
The present invention relates to a fermented soybean extract produced by utilizing a food fermenting method, a method for producing the same, and a cosmetic composition including the fermented soybean extract produced thereby. More specifically, the present invention relates to a fermented soybean extract, a method for producing the same, and a cosmetic composition including the fermented soybean extract, wherein the fermented soybean extract has a rapidly increased content of a specific active ingredient existing only in doenjang (fermented soybean paste) fermented for a long time by utilizing a fresh soy sauce paste fermenting method.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 식품의 발효 방법을 응용하여 제조하는 발효콩 추출물, 이의 제조 방법 및 이렇게 제조된 발효콩 추출물을 포함하는 화장료 조성물에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 덧장 발효 방법을 응용함으로써 장기간 동안 발효된 된장에만 존재하는 특정 유효 성분의 함량을 빠른 시간 내에 증가시킨 발효콩 추출물, 이의 제조 방법 및 상기 발효콩 추출물을 포함하는 화장료 조성물에 관한 것이다.
