一种酿酒酵母菌菌株
- 专利权人:
- 福建省农业科学院农业工程技术研究所
- 发明人:
- 赖呈纯,范丽华,黄贤贵,潘红
- 申请号：
- CN201510639214.8
- 公开号：
- CN105238705B
- 申请日:
- 2015.09.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王美花
- 摘要：
- 本发明提供了一种酿酒酵母菌菌株，所述菌株为酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)菌株VvSc001，于2015年08月14日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.11238。所述酿酒酵母菌菌株VvSc001用于葡萄果实的发酵酿酒。本发明的酿酒酵母菌菌株VvSc001具有葡萄果实发酵能力，为研究南方特色葡萄酒的酿造提供了可能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
