一种蓝莓果汁的加工方法
- 专利权人:
- 贵州苗都酒业有限公司
- 发明人:
- 毕朝章
- 申请号：
- CN201310202487.7
- 公开号：
- CN103230067A
- 申请日:
- 2013.05.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 王蕊
- 摘要：
- 本发明公开了一种蓝莓果汁的加工方法，步骤如下：将蓝莓果清洗干净，晾干；然后置于-4℃的环境下3-5小时，然后在15℃环境中打浆；加入果胶酶进行酶解，果胶酶的添加量与蓝莓浆质量的比为1-5:100000；在蓝莓浆中按质量50%加入芒果汁，混合均匀；灌装、巴氏杀菌、冷却包装。本发明的方法加工的蓝莓果汁营养丰富，口感独特，有助于提高视力，缓解眼疲劳，适合大多数人长期饮用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
