PURPOSE: A device for easily preparing soybean curd is provided to consecutively boil soybean at a constant temperature by directly injecting steam in a soy milk transfer piping without a soy milk kettle, a pressure tank, and a sure tank connection-type continuous heating device. CONSTITUTION: A device for easily preparing soybean curd comprises: a steam boiler(11) as a steam generating apparatus； a steam piping(21) which transfers the heat of the steam boiler and steam(12)； a steam control valve(32)； a micro temperature control valve(33)； a soy milk collecting container(41)； a soy milk inlet(40)； a soy milk feed control valve(46)； a soy milk pump(43)； a soy milk transfer piping(44) which transfers soy oil between the soy milk collecting container and a soy milk and uncurdled soybean curd coagulating container(51)； a temperature sensing sensor(34)； a soy milk volume control rod(52)； and a proximity switch(53).본 발명은 두부제조장치에 관한 것으로, 특히 두유끓임통없이 두유가 배관 내부로 흐르게 하고 배관 내부에 직접 증기열을 가하여 두유와 증기가 배관 내부에서 혼합되어 100℃의 두유를 연속적으로 끓일 수 있도록 한 것이다.본 발명은 두유이송중 두유 모음통(41)에 생두유가 모아지면 두유량 감지센서(42)에 의해 상위레벨이 작동하여 두유통에 두유가 가득 모아졌다는 제어신호에 의하여 두유이송펌프(43)가 두유이송배관(44)을 통하여 강제 이송을 하게 되고, 이때 시간당 끓일 수 있는 적정량의 두유를 이송할 수 있도록 두유조절밸브(46)를 조절하여 일정량의 두유를 흘러가게 하며, 두유가 배관을 가득채우고 이송될 때 증기공급제어밸브(31)를 열어 증기배관(21)에 증기보일러(11)로부터의 스팀(증기)를 공급하면서 스팀량 제어 밸브(32)를 조절하여 80℃ 이상으로 온도를 상승시키고, 증기 미세 조절장치인 미세온도제어밸브(33)의 제어에 의해 스팀(증기)를 가감하여 두유를 지정된 온도로 끓일 수 있게 된다.
