Water-soluble dried particles are provided. The water-soluble dried particles include a water-soluble matrix； and a plurality of droplets having an average size of from about 3 μm to about 15 μm. The droplets include at least one volatile active component having an average clogP value of at least 2； and a plurality of hydrophobically modified particulate materials including (i) core particulate material and (ii) a hydrophobic ingredient. The water-soluble dried particles exhibit a surface oil level of less than 0.3%.L'invention concerne des particules séchées solubles dans l'eau. Les particules séchées solubles dans l'eau comprennent une matrice soluble dans l'eau ； et une pluralité de gouttelettes ayant une taille moyenne comprise entre environ 3 µm et environ 15 µm. Les gouttelettes comprennent au moins un composant actif volatil ayant une valeur de clogP moyenne d'au moins 2 et une pluralité de matériaux particulaires modifiés au plan de l'hydrophobie comprenant (i) un matériau particulaire central et (ii) un ingrédient hydrophobe. Les particules séchées solubles dans l'eau présentent un niveau d'huile de surface inférieur à 0,3 %.
