The present invention relates to a pressurised-vapour autoclave characterised in that, in addition to sterilising instruments in a main chamber, it allows a second or third hermetic, exchangeable sterilising chamber to be housed inside the autoclave and connected, by means of a quick connection, to the main sterilising chamber, thus allowing access to the internal components of the autoclave such as compressors, water heaters, solenoid valves, etc., in order to sterilise sanitary waste without contaminating the main chamber with steam or ozone gas, thereby producing two or three completely autonomous and separate chambers. The present invention also relates to a method for operating the autoclave, wherein the autoclave reports the number of kilos treated by means of weight sensors on the feet of same, as well as all the internal parameters thereof by means of a GPRS-SIM circuit board.La presente invención se refiere a una autoclave de vapor a presión, la cual está caracterizado porque además de hacer sus funciones de esterilización de instrumental en la cámara principal, permite que a una segunda o tercera cámara esterilizadora intercambiable y hermética, alojarla en el interior de la autoclave y conectarla por medio de un enganche rápido a la cámara principal de esterilización y de esta manera acceder a los componentes internos del autoclave como compresores, calentadores de agua, electroválvulas, etc., para esterilizar los residuos sanitarios sin contaminar la cámara principal con vapor de agua o gas ozono, logrando obtener dos o tres cámaras completamente autónomas y separadas.#La presente invención se refiere a un método de operación de la autoclave donde ésta reporta los kilos tratados por medio de unos sensores de peso en sus patas, así como todos sus parámetros internos a través de una placa electrónica GPRS-SIM.