The present invention provides a method for extracting sterols from corn fiber heat chemically decomposed singer high content of solids using ethanol as extractant. This is the corn fiber slurry to thermochemical having a solids level of about 20% to about 50 to obtain a corn fiber slurry having a moisture content weight% to the solid content (high content of solid content), 20% by weight to 50% by weight processing step for generating a hydrolyzed corn fiber slurry, step by dewatering the hydrolyzed corn fiber slurry to obtain a residual corn fiber having a moisture content that is about 30% to 80% by weight solids, the residual corn fiber extracts the washing step, dewatering the hydrolyzed corn fiber slurry in which the cleaning to obtain a residual corn fiber having a moisture content that is about 30% to 80% by weight of solid content, and the residual corn fiber with ethanol, 1 and a step of separating the at least one sterol.Corn fiber, sterols, ethanol extraction본 발명은 추출제로서 에탄올을 사용하여 고함량 고형분의 열화학적으로 가수분해된 옥수수 섬유로부터 스테롤을 추출하는 방법을 제공한다. 이 방법은 약 20 중량% 내지 약 50 중량% 고형분(고함량 고형분)이 되도록 수분 함량을 갖는 옥수수 섬유 슬러리를 얻는 단계, 20 중량% 내지 50 중량%의 고형분 수준을 갖는 옥수수 섬유 슬러리를 열화학적으로 처리하여 가수분해된 옥수수 섬유 슬러리를 생성하는 단계, 상기 가수분해된 옥수수 섬유 슬러리를 탈수하여 약 30 중량% 내지 80 중량% 고형분이 되도록 수분 함량을 갖는 잔류 옥수수 섬유를 얻는 단계, 상기 잔류 옥수수 섬유를 세척하는 단계, 상기 세척되어 있는 가수분해된 옥수수 섬유 슬러리를 탈수하여 약 30 중량% 내지 80 중량% 고형분이 되도록 수분 함량을 갖는 잔류 옥수수 섬유를 얻는 단계, 및 상기 잔류 옥수수 섬유를 에탄올로 추출하여 1종 이상의 스테롤을 분리하는 단계를 포함한다.
