一种用于鱼肉保鲜的中药提取液
- 专利权人:
- 浙江海洋学院
- 发明人:
- 徐梅英,罗红宇,胡烨
- 申请号：
- CN201210536518.8
- 公开号：
- CN102972507A
- 申请日:
- 2012.12.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 吴秉中
- 摘要：
- 一种用于鱼肉保鲜的中药提取液，属于水产品保鲜技术领域。其特征在于含有重量含量的以下物质：天麻提取液10～15份、葡萄籽提取液25～35份、柚子总黄酮提取液10～35份、菊花总黄酮提取液30～40份。上述一种用于鱼肉保鲜的中药提取液，以纯天然的天麻提取液、葡萄籽提取液、柚子总黄酮提取液、菊花总黄酮提取液作为天然保鲜剂，具有保鲜、防腐的功效，能延缓食物腐烂变质的速度；同时，经保鲜剂处理后的鱼肉表面能形成一层均匀的薄膜，无毒可食用，能有效延长储藏期限；其安全纯天然，生产成本低，通过上述的保鲜方法对鱼肉进行保存，该鱼肉在50～60天内，还具有与活鱼相似鲜度、风味和质感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
