一种含淀粉的植物蜜饯肠生产方法
- 专利权人:
- 沈根林
- 发明人:
- 沈根林
- 申请号：
- CN200710085321.6
- 公开号：
- CN101019670B
- 申请日:
- 2007.02.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明一种植物蜜饯肠的生产方法，属于蜜饯肠加工技术领域，它结合植物中淀粉较多的优点，以及火腿肠的原理结构，选择淀粉较多的植物，如鲜玉米、莲藕，经粉碎磨浆加入白砂糖、柠檬酸、炒黄豆粉混合。本发明最大限度利用植物中的淀粉与炒黄豆的植物蛋白结合，有效利用黄豆蛋白与淀粉的营养有机结合，即可作为主食和点心，本发明促使鲜玉米、藕深加工具有积极意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
