不含食糖的甘露糖醇糖食及其制作方法
- 专利权人:
- 洲际大品牌有限责任公司;亿滋日本株式会社
- 发明人:
- C·C·伊利积特,B·亚尼,K·伊诺莫托,D·利文森,J·梅,M·K·鲁宾逊,K·施米茨,A·谢蒂,S·A·奥尼尔,W·J·赫特,D·尤安
- 申请号：
- CN201410268475.9
- 公开号：
- CN104126723A
- 申请日:
- 2009.05.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 甘玲
- 摘要：
- 一种不含食糖的甘露糖醇糖食组合物及其制作方法。所述糖食组合物包括：混合物，所述混合物包括熬煮过的基础剂部分，所述熬煮过的基础剂部分包括甘露糖醇和氢化淀粉水解物糖浆；脂肪；以及方旦糖部分，所述方旦糖部分包括甘露糖醇、氢化淀粉水解物糖浆以及山梨糖醇糖浆。所述糖食组合物提供具有独特的质构性质的不含食糖的食物。糖食组合物的质构性质可以方便地定制，以提供期望的消费者体验。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
