The present invention relates to a method for manufacturing a nutritious hot dog which is manufactured by including nourishing rice germ, vegetables or the like in hot dog bread at a proper ratio, thereby maintaining texture and taste and improving nutritious components, and to a nutritious hot dog manufactured by using the same. The hot dog consists of sausage and bread covering the same. The bread dough comprises rice germ in a powdered state and a granular state, and two or more types of vegetables such as spinach, carrot, etc.본 발명은 영양이 풍부한 쌀눈과 야채 등을 핫도그 빵에 적정 비율로 포함시켜 제조하여 식감과 맛을 유지하면서도 영양성분을 강화시킨 영양 핫도그의 제조방법 및 이를 이용하여 제조된 영양 핫도그에 관한 것으로서, 더욱 상게하게는, 소시지와 이를 감싸는 빵을 포함하여 이루어진 핫도그의 제조방법에 있어서, 상기 빵 반죽에는 쌀눈이 분말상태와 과립상태로 포함되며, 시금치와 당근 등 2종 이상의 야채가 더 포함된 것을 특징으로 하는 영양 핫도그의 제조방법 및 이를 이용하여 제조된 영양 핫도그에 관한 것이다.
