PURPOSE: A composition containing soybean-processed by-products is provided to reduce accumulation of body fat and to prevent and treat obesity without side effect. CONSTITUTION: A composition for preventing or treating obesity contains 0.001-30 wt% of soybean-processed by-product as an active ingredient. The by-products are soybean soaking water, soybean curd whey, or a mixture thereof. The soybean soaking water is prepared by dipping soybeans at 10-30 Deg. C. for 3-24 hours. The active ingredient suppresses the accumulation of cholesterol in body, the accumulation of neutral fat, the differentiation of preadipocytes to adipocytes, the generation of fat, the activation of acetyl-CoA carboxylase(ACC), and the activation of AMPK(AMP-activated protein kinase). The composition contains one or more pharmaceutically acceptable carriers or excipient.본 발명은 상기 대두가공 부산물을 유효성분으로 하는 비만 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것으로, 보다 상세하게는 유효성분으로 대두의 순물, 대두의 침지수 또는 이들의 혼합물을 함유하는 비만 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것으로, 상기 본 발명에 따른 조성물은 천연 식품의 추출물을 사용하여 인체에 무해하며, 체내 지방의 축적을 감소시킬 수 있는 효과가 탁월할 뿐 아니라 지방산 산화의 촉진을 억제함으로써 고지방 섭취에 의해 발생되는 비만을 예방 및 치료에 부작용 없이 효과적으로 사용할 수 있으며, 또한 비만에 기인한 대사성 및 심혈관, 뇌혈관 질환, 암과 같은 다양한 질병의 예방에 크게 기여할 수 있는 장점이 있다.
