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一种能够美容养颜抗衰老的紫苏葡萄酒以及制备方法
- 专利权人:
- 叶集试验区富民高新葡萄种植专业合作社
- 发明人:
- 支传华
- 申请号：
- CN201510484374.X
- 公开号：
- CN105087213A
- 申请日:
- 2015.08.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 方琦
- 摘要：
- 本发明公开一种能够美容养颜抗衰老的紫苏葡萄酒，包括以下重量份组分：葡萄、紫苏油粕粉、番茄抗氧化色素、薰衣草浸提液、天然睡莲花干粉、果胶酶、富含β-葡萄糖苷酶的活性的米曲霉、葡萄酒高活性干酵母粉、酵母细胞壁、乳糖、绿豆酸、糖醛、硅溶胶吸附糖醛、亚硫酸、乙二胺四乙酸、热改性高岭土、活性炭粉、明胶、适量的水。本发明采用紫苏油粕粉、配比葡萄制备了具有美容养颜功效的葡萄酒，在酿造过程中，通过顺序接种酿酒酵母和非酿酒酵母，加快底物的竞争分解，促进发酵香气的产生，采用的非酿酒酵母富含β-葡萄糖苷酶，对制品的风味起到定向修饰的作用；在陈酿阶段，通过三步处理，丰富了制品的陈酿香气，一起提高了制品的色香味以及口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
