PURPOSE: A production method of new flavored drink is provided to enable users to intake large amount of gingerol and shogaol from ginger which are useful to the human body. CONSTITUTION: Ginger is washed. The washed ginger is cut, and pulverized in a pulverizer. The pulverized ginger is squeezed to obtain juice. The ginger juice is centrifugal-separated to separate supernatant. The ginger juice is heated and sterilized. The sterilized ginger juice is concentrated. The ginger concentrate is mixed with carbonated water to obtain ginger carbonated drink. The pH of the ginger carbonated water is adjusted. A concentration method of the ginger juice is selected from freeze-drying, hot-air drying, and ultrasonic extraction. [Reference numerals] (AA) Production method of ginger carbonated drink； (BB) Washing and cutting； (CC) Pulverizing with a pulverizer； (DD) Juicing (ginger juice)； (EE) Centrifugal separating (obtaining supernatant； (FF) Heating and sterilizing； (GG) Mixing carbonated water with ginger； (HH) Obtaining carbonated drink； (II) Ginger juice, ginger concentrate, freeze-drying, hot-air drying, ultrasonic extraction； (JJ) Natural carbonated water, or producing carbonated water (diluting)； (KK) PH adjustment본 발명은 탄산음료에 생강을 첨가하여 제조하는 기능성 탄산음료의 제조 방법에 관한 것이다. 본 발명의 주요 구성은, 생강을 세척하는 단계； 세척된 생강을 절단한 후, 분쇄기에서 분쇄하는 단계； 분쇄된 생강 분쇄물을 짜서 생강원액을 준비하는 단계； 준비된 생강원액을 원심분리를 통하여 상층액을 분리하는 단계； 분리된 생강액을 가열 살균하는 단계； 살균된 생강액을 농축하는 단계； 농축된 생강액을 탄산수와 혼합하여 생강탄산수를 준비하는 단계； 준비된 생강 탄산수의 pH 조절하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하며, 상기 생강액을 농축하는 방법은, 동결건조, 열풍건조, 초음파 추출 중 어느 하나의 방법을 사용하는 것을 특징으로 하며, 상기 pH 조절하는 단계는 탄산수 자체의 가감으로 조절하며, pH8.5 ~ pH3.5 인 탄산수 100중량부 기준으로, 생강 액상원액 0.1~30 중량부를 첨가하여 제조하는 것을 특징으로 하며, 상기 생강액을 가열 살균하는 방법은 가열하는 방법을 사용하며, 가열시간은 4-6시간인 것을 특징으로 한다본 발명의 다른 실시 예의 특징은, 생강을 세척하는 단계； 세척된 생강을 절단한 후, 분쇄기에서 분쇄하는 단계； 분쇄된 생강 분쇄물을 짜서 생강원액을 준비하는 단계； 준비된 생강원액을 원심분리를 통하여 상층액을 분리하는 단계； 분리된 생강액을 가열 살균하는 단계； 가열 살균된 생강액을 탄산수와 혼합하여 생강탄산수를 준비하는 단계； 준비된 생강 탄산수의 pH 조절하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다
