FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to a mixture of oligosaccharides, food product containing a mixture of oligosaccharides and to use of a food product. Mixture of oligosaccharides contains lacto-N-neotetraose, 6′sialyllactose and 2′fucosyllactose in equal parts and is used as a prebiotic. Food product is a mixture for infant feeding. Food product is used as synthetic food composition for preventing and reducing hazard, and/or reducing intensity, and/or reducing a rate of manifestation of food allergy and associated with food allergy consequences for health.EFFECT: food product is used as synthetic food composition for increasing oral tolerance to allergens.20 cl, 4 dwg, 1 tbl, 1 exИзобретение относится к пищевой промышленности, а именно к смеси олигосахаридов, продукту питания, содержащему смесь олигосахаридов, и к применениям продукта питания. Смесь олигосахаридов содержит лакто-N-неотетраозу, 6′сиалиллактозу и 2′фукозиллактозу в равных частях и используется в качестве пребиотика. Продукт питания представляет собой смесь для кормления младенцев. Продукт питания применяется в качестве синтетической пищевой композиции для предупреждения и снижения опасности, и/или уменьшения выраженности, и/или снижения частоты проявления пищевой аллергии и связанных с пищевой аллергией последствий для здоровья. Продукт питания применяется в качестве синтетической пищевой композиции для повышения оральной толерантности к аллергенам. 4 н. и 16 з.п. ф-лы, 4 ил., 1 табл., 1 пр.
