GANZEVLES, Renate Antonia,KUDLA, Urszula,NIEUWENHUIJSE, Johannes Andries,TIMMER-KEETELS, Christina Josephina Antonia Maria,VAN DIJCK, Willemina Gerharda Frederika Maria,ARRUDA PEREIRA VALENÇA DE SOUSA
申请号：
EPEP2019/055502
公开号：
WO2019/170707A1
申请日:
2019.03.06
申请国别(地区):
EP
年份:
2019
代理人:
摘要：
The invention relates to highly digestible protein-rich nutritional compositions, and the use thereof in methods for maintaining or increasing muscle mass. Provided is the use of a nutritional composition comprising at least 4 wt% of protein, comprising a mixture of a non-coagulating protein and a coagulating protein in a relative weight ratio in the range of from 22:78 to 70:30, wherein the non- coagulating protein comprises whey proteins and globular serum proteins and coagulating protein comprises casein or caseinate, and wherein a fraction of said non-coagulating protein is bound to said coagulating protein and wherein the remainder fraction of said non-coagulating protein is non-bound, for : a) preventing or reducing coagulation in the upper gastro-intestinal tract； b) increasing the rate of gastric emptying； c) enhancing protein digestion and amino acid absorption； d) increasing the blood serum concentration of free essential amino acids, preferably leucine； and/or e) enhancing muscle protein synthesis, increasing muscle mass, strength and function, in a subject.Cette invention concerne des compositions nutritionnelles riches en protéines hautement digestibles, et leur utilisation dans des procédés de préservation ou d'augmentation de la masse musculaire. Plus particulièrement, l'invention concerne l'utilisation d'une composition nutritionnelle comprenant au moins 4 % en poids de protéine, comprenant un mélange d'une protéine non coagulante et d'une protéine coagulante selon un rapport pondéral relatif dans la plage de 22:78 à 70:30, la protéine non coagulante comprenant des protéines de lactosérum et des protéines sériques globulaires et la protéine coagulante comprenant de la caséine ou du caséinate, et une fraction de ladite protéine non coagulante étant liée à ladite protéine coagulante et la fraction restante de ladite protéine non coagulante étant non liée, pour : a) la prévention ou la réduction de la coagulation dans le tractus gastro-intestinal supéri
