PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a liquid thickener that is effective in imparting viscosity to a target composition even after subjected to heat sterilization.SOLUTION: The liquid thickener comprises water, xanthan gum, and at least one salt selected from the group consisting of a chloride, a divalent or more lactate, and a divalent or more gluconate.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2017,JPO&INPIT【課題】 加熱殺菌処理を経た場合においても、対象組成物に対して優れた粘度付与効果を有する液状増粘剤を提供する。【解決手段】 水、キサンタンガム、並びに塩化物、2価以上の乳酸塩、及び2価以上のグルコン酸塩からなる群から選択される1種以上の塩類を含有する液状増粘剤を提供する。【選択図】なし
