COMMONWEALTH SCIENTIFIC AND INDUSTRIAL RESEARCH ORGANISATION
发明人:
Gregory John TANNER,Crispin Alexander HOWITT
申请号：
MX2014009738
公开号：
MX351410B
申请日:
2008.08.13
申请国别(地区):
MX
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to methods of producing a food or malt-base beverage suitable for consumption by a subject with Coeliac's disease, In particula the present invention relates to methods of producing a food or malt-based bevera with low levels of hordeins. Also provided are barley plants which produce grain th can be used in the methods of the invention.La presente invención se refiere a métodos para la producción de un alimento o una bebida a base de malta, adecuada para el consumo por un sujeto con enfermedad celiaca. En particular la presente invención se refiere a métodos para la producción de un alimento o una bebida a base de malta con bajos niveles de hordeínas. También se proporcionan plantas de cebada que producen el grano que se puede usar en los métodos de la invención.
